台南縣は、北回帰線の南に位置する。亜熱帯地方であり、農作物が豊富である。主要作物は、米、サトウキビ、穀物。特産物は多種多様である。台南縣は、他県と比べても広大な稲田、乾燥農地、釣場、塩田、蓮園及び菱角（リンジャオ）園を持っている。

1945年に台湾が主権を取り戻す前まで、台南縣は曾文渓を挟んで南北に分割されていた。北部は新營と北門、曾文地区、南部は新化と新豐地区が含まれていた。台湾返還後、台南縣は31の郷・鎮・市と、533の村・里に分けられた。

台南縣政府は、北部の新營市に位置する。南部の永康市は、台南縣で最も多く人が集まる地域であり、それは工業の繁栄と商業の発展によるものである。

かつて、台南は農業を代表する県であった。急速に発展した商工業により、7,000以上の工場を持つ工業県と変貌した。現在、新營市、官田郷、新市郷、永康市と人徳郷に工業区がある。南部科学工業園区と科学技術研究所の南部支部の建設後、台南はハイテク県に変遷することが期待されている。
その頃には、台南の産業経済構造は完全に変化しているだろう。台南の将来が有望なのは、明らかである。