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年節將近,本府加強違法私宰查緝 維護民眾食的安全

      農曆年節將近正是禽肉需求增加時期,為嚇阻不肖業者伺機違法屠宰維護民眾食的安全,本府農業局不定期加強違法屠宰查緝(104)213日上午1025分於本市北區大學早市1處禽肉販賣攤位查獲業者正清洗雞隻內臟企圖以有合格屠宰證明之雞肉掺雜私宰屠體販賣,假合法掩護非法查緝小組人員當場沒入違法私宰雞隻屠體共計10,並送至全利化製場銷毀。小組人員現場製作談話紀錄並告知業者已違反畜牧法第二十九條第一項,將依畜牧法對該業者處2~10萬元罰鍰。
      農委會自930701起實施屠宰供食用之雞、鴨、鵝,應於屠宰場內屠宰;並於102517日起宣布傳統市場禁宰活禽,仍違法現宰活禽販售者,因未於屠宰場屠宰供食用之家禽或販賣未經屠宰衛生檢查之家禽屠體、內臟者,依畜牧法第38條第2項處新台幣2萬元以上10萬以下罰鍰,再犯者可處一年以下有期徒刑,或併科10萬元罰鍰。若攤商陳列、展示活禽販售,則可依傳染病防治法處3,000元以上、1.5萬元以下罰鍰,且可連續處罰。現宰活禽污染環境,可依廢棄物清理法處1,200元以上、6,000元以下罰鍰,如未改善可連續處罰。適逢禽流感疫情爆發農委會將不定期加強全國同步查緝,查緝小組呼籲業者勿存僥倖心態以身試法,以免受罰。
為了保障食肉安全衛生及嚇阻不肖業者伺機違法屠宰疑罹病家禽,供非法流用,本府農業局將配合農委會積極管理屠宰禽肉衛生及兼顧防疫,持續對轄內違法屠宰場所採定期或不定期方式訪查,並加強取締雞、鴨、鵝等違法屠宰行為,如發現違反建築法之屠宰場建築物,則報請工務局依建築法對違章建築之私宰場,儘速完成查報程序確實拆除,以防死灰復燃,請業者切勿心存僥倖,以免受重罰。本府農業局呼籲消費者選購禽品時應認明具有合格屠宰標誌或經CAS認證合格之肉品。如您發現違法屠宰之情事,可撥打06-63222316170-6172電話或免付費專線0800001591向臺南市政府農業局畜產科檢舉,本府農業局於接獲通報將儘速處理,請市民安心。
發稿人:臺南市政府農業局畜產科馮先生

聯絡電話:06-63222316170-6172

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