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臺南農業概況

刊登日期:2012/12/18 上午 10:31:24
更新日期:2017/2/7 下午 04:37:22

一、地理位置
     臺南市地處北回歸線之南,位居臺灣西南部,嘉南平原中心,北接嘉義縣,南與高雄市為界,東為中央山脈的前山地帶,西臨臺灣海峽,總面積為219,165公頃。轄內有曾文、急水、八掌及將軍等溪貫流其間,市內並有曾文、烏山頭及白河和南化等大水庫,嘉南大圳及一般設施埤、圳遍及各地,灌慨水源豐沛。又由於地形地勢平坦,土壤肥沃,加上界於南部及中南部之間氣候適宜,孕育出各種不同農業生產品。104年農業年產總值約為559.6億元。
 
二、 耕地面積
    臺南市104年度總耕地面積為92,830公頃,占土地總面積42.36%,其中耕作地為86,956.2公頃,占農耕土地面積93.67%;長期休閒地為5,873.13公頃,占6.33%。

三、 生產概況
(一) 臺南農業發展現況
    臺南市作物主要區分為稻米、雜糧、特用作物、蔬菜、果品、花卉、牧草、綠肥作物,104年度各類作物全部種植面積為104,464公頃,其中稻米收穫面積23,818 公頃,雜糧種植面積11,675公頃,特用作物2,466,蔬菜14,896公頃,果品23,136公頃,花卉821公頃,牧草4,489公頃,綠肥作物18,033公頃。
稻米主要有梗稻、秈糯稻、梗糯稻、軟秈稻及硬秈稻,其中以梗稻種植面積最多。雜糧類包含飼料玉米、食用玉米、甘藷、落花生、紅豆等,以飼料玉米種植面積最多,其次為食用玉米。臺南市為全國蔬菜主要產地之一,栽培種類繁多,有竹筍、胡蘿蔔、食用蕃茄、菱角、蘿蔔、蒜頭、甘藍、其他根莖類等,種植面積以竹筍最多,其次為西瓜。臺南市亦為主要水果產區,芒果、龍眼、西瓜、柳橙、洋香瓜、鳳梨、番石榴、荔枝、木瓜及香蕉等,芒果面積7,059公頃,為果品類作物種植面積最多,其次為龍眼,種植面積3,884公頃。花卉有蘭花、火鶴花、洋桔梗等,以蘭花種植面積最高,為全國主要蘭花生產地,並於後壁區成立蘭花科技園區。為積極推動有機農業,於柳營區設置太康有機農業專區。
 
 (二)臺南漁業發展現況:
     臺南市陸上養殖魚塭主要分布於七股、北門、將軍、學甲、麻豆及安南等區,主要養殖魚種包括虱目魚、臺灣鯛、文蛤、牡蠣、白蝦、石斑魚、鰻魚、烏魚、鱸魚等。依據104年度漁業年報統計資料顯示,國內(尚未含海外基地及金門地區數據)陸上養殖面積總計約為45,064公頃,主要魚類產量為799,350公噸,產值為 6339,0723千元。臺南市陸上養殖魚塭面積14,146公頃,產量達85,749公噸,創造超過836,2953千元產值,位居國內第二,並為本市漁民重要生計來源。在養殖魚種方面,虱目魚養殖面積5,189.65公頃約佔國內53%,產量26,841公噸約佔國內50%;臺灣鯛養殖面積 1,620.69公頃約佔國內35%,產量27,375公噸約佔國內39%;白蝦養殖面積433.88公頃約佔國內28%,產量2,654公噸,約佔國內 26%;文蛤養殖面積2,168.59公頃約佔國內30%,產量13,159公噸,約佔國內 21%,皆在國內排名數一數二的地位。
 
 (三)臺南畜牧業發展現況:     
    本市畜牧產業為具種類多樣化的產業:轄內現有豬683場飼養頭數56萬2,923 頭、牛151場飼養頭數2萬6,812頭、羊257場飼養頭數2 萬6,931頭、蛋雞168場飼養隻數368萬6,538隻、肉雞546場飼養隻數737萬2,745隻、鴨124場飼養隻數63萬492隻、鵝99場飼養隻數15萬1,790隻、火雞23場飼養隻數3萬4,370隻等,為國內主要家畜、禽產地之一。每年約可供應國內豬834千頭、牛10千頭、羊11千頭、雞43,189千隻、鴨2,817千隻、鵝224千隻、火雞66千隻、雞蛋739,996 千顆、鴨蛋41,693 千顆、牛乳73,840 公噸、羊乳3,584 公噸,年產值達19,762,650千元,居全國畜產業第4 名。
 

 

 
   
 
 *農漁畜產業統計資料下次更新時間為農委會105年度農業統計年報出版後(預計106年8至9月)



 

 

 

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