台南県は山を背にして海を隣にしています。台湾の南西部に位置しています。地勢は東部が高く、西部が平らです。台湾で一番大きい平原である嘉南平原の中心に位置しています。東は中央山脈の前山地帯に臨んで西は台湾海峡に臨んでいます。北は嘉義県、市と繋ぎ、南は台南市、高雄県と接しています。

県のトータル面積は2016平方キロで、台湾省でナンバー九として名を並べます。耕地面積は九万余ヘクタールに達し、全国で第一位を占めています。人口約110万人、全国で第八位を占めています。

気候が温和で且雨量も豊富です。夏には七月から八月にかけて平均気温が33度に達し、冬季の一月から二月にかけて平均は16度前後です。地形起伏の影響を受けて雨量が1500～2500ミリの間で多くは六月から八月までの間に集中しています。

台南県の開発は台湾のその他の地区より早かったのです。古くから文風は盛んで中原の伝統文化を続けてきました。また住民は信仰に対して非常に敬虔であるため、たくさんの寺廟、建築を建てました。境内に多くの歴史名所・古跡を保留しています。例えば二級古跡である北門郷南鯤鯓代天府、三級古跡である白河鎮大仙寺、佳里鎮金唐殿、佳里鎮震興宮、学甲鎮慈済宮など、県指定の三級古跡である白河鎮関子嶺碧雲寺、新営市通済宮など。

肥沃の平原地形及び川の流れに恵まれて台南県は台湾 の主な農業生産中心になっています。お米、砂糖黍、雑 穀物を主にして生産しています。県内に至る所水田、畑 、魚池、塩畑、蓮・菱の田が見られます。米、砂糖、塩 、マンゴ、文旦、アボカド、パイナップルなど農産品が 台湾で周知されています。

有名な食べ物：新営の豆菜麺、安定の九層ケーキ、下 営の鵞鳥肉、塩水の意麺、東山の家鴨の頭、楠西の梅子 鶏、虱目魚。