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夏季冰品冷飲,檢驗結果龍猴哩災!

刊登發佈日期:2012/09/17 上午 11:34:47|最後修改日期:2012/09/17 上午 11:34:47
消息內容
炎炎夏日,來一杯冰涼的飲料或冰品,是大家消暑最常見的方法。臺南市政府衛生局為維護消費者食用冰品冷飲衛生安全及品質,自今(101)年夏季(5月~8月)起展開市售冷飲冰品及配料抽驗,共計抽驗201件,包括有127件冰品、74件冷飲(檢驗項目:生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群)。其中有46件不合格,不合格率為22.8%,經限期改善後有19件合格、4件業者已歇業、20件尚於限期改善中、另3件移源頭所轄當地衛生機關處辦。對於不符規定業者,已違反食品衛生管理法第10條所定標準,有關衛生安全及品質之規定,經令其限期改正,屆其不改正處新臺幣3萬元以上15萬以下罰鍰。不合格結果如附件。
生菌數及大腸桿菌群過量係為產品之衛生指標,代表飲食物品遭受汙染,其原因可能係水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔、製程遭受污染、未定期更換製冰機或飲水機濾心,本局再次呼籲業者應作好自主管理以維護消費者建康飲食之權益,將持續加強市售冷飲冰品的稽查抽驗並輔導不合格業者改善,確保消費者飲食安全,消費者若有任何食品衛生問題,歡迎洽詢本局食品藥物管理科,專線電話06-2679751或6357716,臺南市政府衛生局關心您。
 
發稿人:食品藥物管理科   葉昭華
聯絡人:胡明輝科長、許惠美技正
聯絡電話:06-260414006-6357291



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