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水禽屠宰場正式營運 購買鴨鵝屠體有保障

刊登發佈日期:2013/09/11 下午 03:45:52|最後修改日期:2013/09/12 上午 07:55:19
消息內容
本府農業局推廣地方特色禽肉產品,積極輔導設立小型家禽屠宰場,本市第1家水禽專屬屠宰場-「安仔屠宰場」,於102年8月24日已正式營運,將可提供市民選購屠宰衛生檢查合格鴨、鵝屠體的地點。
「安仔屠宰場」位於本市六甲區,座落地點與下營區緊臨,下營區為本市主要的鵝隻飼養區,有著白鵝的故鄉之稱,在地的鵝肉料理如「燻茶鵝」、「鹹水鵝」、「醉鵝」…等皆為令人垂涎的美食,也是地區產業的特色文化,下營區的鵝隻主要供應中北部的需求,在地方美食發展後,本地的消費量也逐漸增加,過去政府未實施禽類應於屠宰場屠宰政策前,下營鵝肉的來源,多是商家自行宰殺後料理販售,在政策實施後,下營地區鵝肉需將鵝隻送至外縣市屠宰場屠宰再載運回來,現在有了第1家水禽屠宰場,將可提供地區的店家鵝隻代宰的服務,可減少運輸成本及損失,亦可提昇下營鵝肉的產品形象。另外「安仔屠宰場」亦提供有色雞代宰服務,服務對象主要為一般消費者,服務時間為上午7時-9時,有需求的消費者可電06-6898005,接洽馮老闆。
在輔導小型家禽屠宰場的進度上,下營區「寶芝林屠宰場」之設場亦將於近期完工,最快於本年11月可正式營運,屆時消費者可有更多的選擇,對於禽肉的衛生安全,本府農業局仍會持續把關作業,請市民安心食用。
 

發稿人:農業局畜產科     連絡人:黃先生(06-6575068)




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