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106年臺南好米競賽結果揭曉

刊登發佈日期:2017/08/09 下午 02:11:26|最後修改日期:2017/08/09 下午 02:47:25
消息內容
      為鼓勵農民生產高品質稻米及行銷本市優質好米,臺南市政府於本(106)年針對「臺南16號」品種辦理「臺南好米競賽」,8月9日在新營區農會埤寮倉庫盛大舉辦第二階段米質評鑑,依評鑑結果,在個人賽部份選出特等獎1名、頭等獎2名、優等獎3名,並在團體賽部分針對輔導單位選出特等獎1名。
 
      本次競賽評審委員陣容堅強,邀請國立中興大學、國立嘉義大學、農糧署南區分署、農業試驗所、臺南區農業改良場、高雄區農業改良場、台南大億麗緻酒店、尖山埤江南渡假村、慈心有機農業發展基金會、美食家食材通路股份有限公司等單位組成11人專家學者及消費者評審團,針對20名參賽農友的「臺南16號」稻米進行第二階段米質評鑑,評鑑項目為糙米、白米之外觀性狀、白米之粗蛋白質含量,以及針對白米飯之外觀、氣味、口感、黏彈性、硬性等項目進行官能品評,從中選出「臺南好米王」。得獎名單公布如下:
        個人賽:特等獎 廖玉林
                   頭等獎 廖振豐、林聰翰
                   優等獎 張柏堯、黃恭、賴全添
        團體賽:特等獎 榮興碾米工廠
 
      臺南市每年水稻種植面積約24,000公頃,佔全國種植面積9%左右,主要產區分別為後壁區、柳營區、白河區、六甲區等區域,年產量約10萬公噸白米。本次「臺南好米競賽」參賽稻穀通過田間檢查、米質評鑑種種考驗,再加上農藥殘留檢驗結果全數合格,表示臺南米無論在品質或食用安全上皆為首屈一指,消費者可安心選購。
 
 
發稿單位:臺南市政府農業局 農務科
聯絡人:洪溶鍬 技士
聯絡電話:06-2991111#6175
 

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