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後壁區「在地食材健康餐點-芭樂蔬果沙拉」

刊登發佈日期:2016/03/25 上午 11:17:27|最後修改日期:2016/03/25 上午 11:17:27
消息內容
後壁區衛生所於後壁國中辦理「健康促進減重班」活動,以增加學生體重控制上的飲食技巧,聘請營新醫院沈碧鳳營養師教導正確減重觀念及方式,並安排在地食材製作健康餐點,減重同時也讓學生有低碳概念,在食材上選擇的是當地特產芭樂,並搭配食材將食物六大類及三大營養素融入,製作出一份健康餐點「芭樂-蔬果沙拉」,此份餐點約331.8卡,若想要輕食一下的民眾也不妨動手DIY。可自行調整食物份數如將水煮蛋、堅果及鮮奶優格減半其熱量即為243.4卡,這樣就非常適合當下午茶點心,健康低熱量又有飽足感。在課程中同學們自己選擇蔬果沙拉食材由營養師在旁協助教導份數熱量,學會基本食物代換就可以運用在日常生活中,在減重過程有更多食物選擇,也不會因為飲食的誘惑而失敗,讓減重可以持之以恆。
材料:
1. 鮮奶優格100公克
2. 芭樂80公克
3. 奇異果1/2顆
4. 小蕃茄3顆
5. 水煮蛋一顆
6. 玉米粒5湯匙
7. 小黃瓜、苜蓿芽、紅蘿蔔(加總一碗)
8. 堅果一湯匙

食物分類
份數
食物營養成份
蛋白質(gm)
脂肪(gm)
醣類(gm)
熱量(Kcal)
水果類
1
-
-
15
60
蔬菜
1
1
-
5
25
全穀根莖類
1
2
-
15
70
魚肉豆蛋類
1
7
5
-
75
低脂乳品類
0.5
3.5
3.2
3.5
56.8
油脂與堅果種子類
1
-
5
-
45
合計
 
13.5
13.2
38.5
331.8

 
發稿人:後壁區衛生所 黃雅慧
連絡電話:06-6872624
相關檔案:
  • 後壁區在地食材健康餐點  芭樂蔬果沙拉



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