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小哲廚房-農產養生系列五 酪梨全身都是寶,品嚐最營養的幸福果

       酪梨被譽為「最營養的水果」,全身都是寶,目前時值酪梨產季,市長黃偉哲出席8月11日在大內區石子瀨社區活動中心辦理酪梨養生料理記者會,稱讚酪梨是名符其實的水果王,不僅營養價值高,口感更是獨特,有幸福果之稱號,歡迎民眾來大內品嚐酪梨的各種滋味。記者會現場展示由台南應用科技大學所研發的各式酪梨餐點、飲調及冰淇淋,且石子瀨社區發展協會為解決農民剩果問題,成立「酪梨文創坊」,研發酪梨籽茶包、酪梨防蚊液、手工皂、酪梨籽麵等等產品,替大內酪梨再創新商機。全身都是寶的酪梨,酪梨籽營養不輸果肉,可以泡茶及加工,更可以經過簡單處理後搖身一變為桌上療癒盆栽,市長黃偉哲也在記者會當場動手示範如何製作酪梨盆栽。

 

       市長黃偉哲表示,酪梨是金氏世界紀錄中記載最營養的水果,沒有甜味卻營養豐富,因富含優質的脂肪被稱為是「森林中的奶油」,酪梨含有豐富的單元不飽和脂肪是高級的植物性奶油,經臨床試驗發現,吃酪梨可以降低人體低密度脂蛋白膽固醇,幫助降低心血管疾病的發生,無論是鮮食還是入菜,甚至調成果汁飲用,不僅美味可口更是健康食物的好選擇。

 

        農業局長謝耀清表示,108年度本市種植面積約333公頃,產量約4,829公噸,為全台最大產區,佔全國種植面積36%,集中於大內(164公頃)、善化(27公頃)、山上(27公頃)。年產值約3.59億元。農業局輔導大內區公所將於8月16日舉辦「2020酪梨節–在大內遇到幸福」農業產業文化活動,歡迎民眾趁著暑假來到大內走走,不管是到大內龍貓公車站拍照打卡,還是到走馬瀨休閒農場度假旅遊,也可南瀛天文館仰望星辰,順道到大內青果市場多多選購當季當地的優良農產品,或是逕洽茲心生態農場(0986820820)購買,享受便宜又營養的酪梨滑順好滋味。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

  新聞連絡人:農會輔導科許專員文耀 電話:06-6575063、0920367728