發稿單位：新聞及國際關係處
發稿時間：109年9月23日15:00
因應美豬、美牛明年放寬進口政策，配合市長黃偉哲超前部署的指示，台南市政府已成立因應小組，今（23）日召開第二次因應小組會議，針對所轄的通路市場、國產標章、食安查緝和源頭管制等多面向滾動檢討，明年起將實施食品標示新制，希望及早藉由相關完整配套措施，讓民眾挑選豬牛產品時能「食在安心」。
因應小組會中指出，109年度預計採撿養豬場513場，農業局動保處會相關單位至9/22日止已採撿293場均合格。另本市兩肉品市場共計採撿118場次（善化40件、安南78件），均合格。
本市生鮮超市共有106家，截至9/21日止已查核17家，經發局另發函通知及宣導業者設置國產肉品專區，目前已有5家設置肉品專區，並將國產及國外肉品作明顯區隔。將持續宣導其他業者配合設置國產肉品專區及張貼認證貼紙。 另國產肉品標示貼紙目前公(民)有豬肉攤已張貼559張，牛肉攤已張貼52張。
教育局主動邀請衛生局及農業局共同到校辦理學校午餐聯合稽查作業，109學年度第1學期將稽查團膳業者計9場，自辦午餐學校計55場，共計64場。
衛生局持續針對餐飲、販售及製造等業別進行肉品原產地標示稽查輔導，9月1日至9月21日已稽查輔導1079家次，其中豬（牛）肉相關業者926家次，稽查結果皆符合規定。日後也會針對張貼標籤業者不定期稽查。另109年9月1日至9月21日止，共抽驗市售豬肉36件、牛肉20件，檢驗乙型受體素(21項)，均未驗出。衛生局表示，倘檢出乙型受體素不符標準，將依食安法第44條第1項規定，處新臺幣6萬元以上至2億元以下罰鍰，並於網站公布違規業者名稱。
衛生局針對散裝食品輔導專案執行時間為109年9月1日至12月31日，包括查核豬(牛)肉標章及其原產地標示、輔導豬肉及其製品相關標示新規定，每月至少500家次、抽驗豬肉、牛肉，檢驗乙型受體素(21項) ，每月至少60件、辦理食品業者衛生講習，至少10場次(至少800人次與會)。
農業局表示，為爭取中央養豬產業百億基金，特規劃八大面向，除研擬細部計畫並持續積極爭取基金經費。有關八大面向包括(一)保障豬農收益及產銷平準-收購調節行銷、獎勵加工外銷。(二)豬隻死亡強制保險、增加保費補助-降低農民經營風險。(三)策略性擴大出口拓銷台灣豬-優化產品、拓展通路。(四)推動屠宰場現代化及肉品冷鏈升級-導入HACCP制度。(五)現代化養豬場設備更新補助-補助噴霧除臭設備、生物安全。(六)提升進口肉品萊劑查檢量能與產地標示查核-加強標示查核。(七)獎勵餐廳標示並使用國產畜產品-製作標章、推廣運用。(八)多元整合行銷養豬產業-透過活動推廣、強化國產豬肉。
南市府因應小組針對「拓市場」、「護國產」和「食安全」等三大面向，責成農業局、經發局、衛生局和民政局、觀旅局、教育局、消保官等跨局處做出滾動因應和追蹤管理，盼在照顧台南豬農權益、保護整體產業和民眾吃得安全等方面，創造多贏。