發稿單位：新聞及國際關係處
發稿時間：110年7月10日16:45
衛生局防疫專線：06-2880180
自5/25起台南各大夜市全面暫停營業至今已超過一個月，中央流行疫情指揮中心8日宣布微解封，並頒發行政指引，作為各行業的復業規範；台南以觀光產業聞名，許多特色夜市也廣受民眾喜愛，「大大武花大武花」的口訣更讓觀光客琅琅上口，而為照顧攤商生計，也配合微解封，南市府規劃讓夜市復業，目前已有30個夜市提出申請，台南市長黃偉哲與經發局長陳凱凌在今(10)日的防疫記者會上，也向市民朋友報告7/12之後的夜市復業的防疫措施。
黃偉哲市長表示，中央開放微解封，也頒布了復業的行政指引，為了讓業者能維繫生計，消費者能安心消費，他希望市民朋友都能遵守防疫指引，讓日常的經濟活動與防疫能平衡兼顧。但因為不少市民還是心中有疑慮，在與餐飲業者討論過後，台南市的夜市和餐廳在復業後仍維持限外帶、禁止內用的模式營業。
經發局長陳凱凌表示，在中央宣布微解封，有條件開放夜市營業後，市場管理處昨(9)日已收到包括大東、武聖、花園等共30個夜市，都提出防疫計畫書，初步審核文件合格，因此自7/12後可望陸續恢復營業。
陳凱凌表示除了提出防疫計畫書，在復業之後夜市業者須遵守「三罩一套」與「二禁二外」兩大防疫指引。「三罩一套」包括配戴口罩、防護面罩及熟食攤設置食物遮罩，並視需要配戴手套及防水圍裙；「二禁二外」則指禁止試吃、禁止邊走邊吃，維持預約外帶或外送；而為保持衛生安全的消費環境，也要維持安全的社交距離、禁止內用。
陳凱凌指出，同時南市府也引進科技防疫，透過攝影機人臉辨識及AI智慧，讓AI系統辨識場域的容留人數以及民眾是否戴口罩；同時，各大夜市負責人也主動表示將定期為攤商工作人員做快篩，未來復業時能讓市民與攤商都放心工作與消費。
另外，夜市也須進行人流管制，使用AI智慧分流或人工控管人流，並將夜市攤商相關人員盤點造冊，落實QR code實聯制，噴酒精、量體溫，攤商及民眾保持戶外1.5公尺安全社交距離，營業前環境清潔消毒，自主張貼標語、海報或透過廣播宣導防疫措施及配合稽查作為等。
經發局也補充，市府將不定期派員稽查，倘有不配合的攤商或場域，將移請權責機關開罰或予以停業處分。如有疫調需求或發生確診案例，夜市需配合市府調整各項行政作業及防疫措施，讓民眾能安心到夜市消費，並兼顧市民健康安全與攤商生計。