臺南市推動校園午餐採購「四章一Q」可追溯食材，成效卓著，所轄281學(分)校經輔導符合獎勵金方案補助之受益學生數已達100%，食材使用率達73.5%，獲得中央肯定，臺南市政府教育局蔣銘娟主任秘書日前代表接受行政院林萬億政務委員頒發前3名感謝獎狀。
教育局表示，本市有3成以上學校為偏鄉且百人以下的小型學校，因供應量少，食材採購原本就不易。為鼓勵學校及供應商優先採用「四章一Q」國產生鮮食材，本市早於105年便與農政單位合作啟動各項準備工作，包含：政策說明會、成立供貨平臺、輔導在地食材農民取得標章等；在推動過程中，教育局也非常關心各校採購情形，並針對學校反應的困難點(例如貨源、產量、價格等)隨時與農政單位研商解決。
為落實中央食安五環及本市在地食材政策，目前農業局持續規劃成立更多採購平臺，讓貨源、產量、價格等更穩定。教育局將持續鼓勵學校增加可追溯食材之採購量，督導學校落實食材驗收制度，讓學生吃得安心，家長放心。
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