產銷履歷禽品用心看得見‧值得你選購
邇來發生的食品安全事件，喚起民眾對食品安全議題的注意，產銷履歷（Traceable Agriculture Product，簡稱TAP）產品也愈受民眾重視，臺南市政府農業局於今（27日）日召開「禽品溯源好安心」記者會，將本市產銷履歷畜產品分享給市民朋友，今天選用的是本市「永發屠宰場」及「豐昌畜牧場」生產的溯源畜產品，藉由產品增進消費者對產銷履歷認識，也鼓勵更多的畜牧業者加入申請行列，提供更安心的畜產品。
「永發屠宰場」採以畜牧場至屠宰場一條龍模式，配合產銷履歷制度建立自有品牌且具TAP驗證的生鮮放山雞產品，該場負責人表示，為作產品市場區隔而有申請產銷履歷驗證之想法。在過程中最困難之處為與配合的飼養場在飼養管理上的磨合，具飼養經驗的飼養者有一套習慣的飼養方式，如何使生產上符合產銷履歷驗證基準並讓飼養產能成長與穩定，轉變既有飼養模式之溝通顯得重要與困難。
「豐昌畜牧場」於107年取得產銷履歷驗證，生產自有品牌之產銷履歷雞蛋，該場負責人表示，申請產銷履歷驗證是為了提供消費者更安全的畜產品，他認為只看產品檢驗結果並不代表產品的安全，而是希望透過驗證制度受驗證機構定期與不定期的現場稽核和抽樣，確保整個生產階段到產品都是安全的，讓消費者更安心。
產銷履歷驗證過程必須接受嚴謹的風險管控並在TGAP規範下進行生產與紀錄，消費者以手機掃描包裝上的TAP標章QR-cord就可輕鬆查詢到生產資訊，因此，通過驗證的產銷履歷產品具溯源更安心，為確保市民朋友食的安全，臺南市政府農業局將會持續輔導業者加入產銷履歷，攜手提供安全的畜禽產品，讓民眾安心選購、放心吃，同時期許消費者一起作伙行動支持用心投入生產的產銷履歷產品。
新聞連絡人：臺南市政府農業局畜產科 田小姐
電 話：06-6326301