時序入秋，隨著氣溫漸涼，又到了品嚐當令農漁畜食材的最佳時節，臺南市政府農業局為推廣在地當季優質農漁畜產品，並因應即將到來的中秋佳節，今(29)日特別舉辦「中秋好夯-臺南農漁畜產食在讚」記者會，由臺南代表性吉祥物「魚頭君」向民眾推薦臺南市優質農漁畜產業所推出的各項秋節「好夯」獻禮。
臺南市政府農業局表示，中秋佳節腳步近了，不論是團圓歡聚享用美食或節慶送禮，農漁畜產品的需求將節節高升，農業局近年來積極輔導農漁畜產業改善生產模式及增加產銷通路，所屬各農漁畜團體陸續進入國內各大通路販售，並打響臺南市優質農漁畜產品名聲，所屬的各農漁畜產業團體及小農也積極研發加值產品，農業局並邀請漁業養青蔡啟東先生示範如何利用虱目魚做出「最夯」創意料理，推廣虱目魚的微煙燒烤新吃法，蔡啟東先生指出，一般民眾鮮少採用虱目魚作為中秋應景食材，實在可惜，因為虱目魚現正當令，肉質細緻油脂豐富，且營養價值高，適合作為闔家團圓美味佳餚。
為推廣台南農漁畜產品，農業局特別結合農漁畜產業推出中秋尚夯的農漁畜產優質食材，提供民眾選購。農產品-以公益小農陳雅娟所經營的圓茸莊所提供的有機秋菇總匯，高纖防癌又好吃，適合全家老小；畜產品-由新市農會開發將毛豆與國產豬肉結合的毛豆香腸禮盒，低脂健康補充營養更兼顧美味；漁產品-採用漁會產銷班及小農推出的創新產品，分別是南市區漁會19產銷班研發製作的虱目魚香腸、南縣區漁會宏海產銷班所生產的虱目魚組合包，主打全隻虱目魚各部位可自行組合，限量魚胗為該班特色產品。還有南縣區漁會佳里養殖產銷班第2班所生產滋味鮮美的帶殼牡蠣，口味鮮甜每到中秋就供不應求。本次推廣亦結合七股地方創生團體「股份魚鄉」，該團體推動在地優質水產不遺餘力，選售的文蛤及白蝦更是口感Q彈，深受市場喜愛。另更推薦漁業養青蔡啟東先生所推出的創意虱目魚食材禮盒，其中研發的虱目魚黑輪滋味厚實濃郁，搭配其友善養殖之虱目魚及水產產品禮盒，更是與親朋好友聚餐或烤肉的推薦選擇。
農業局指出，中秋節是國人團圓聚餐、共同品嚐美食及賞月的節日，呼籲消費者選購符合3章1Q之在地優質農漁畜產品，於中秋佳節品嚐佳餚時，讓親情團圓氣氛更濃，也讓家人健康加分。
聯絡人：農業局漁業科林鈺昕 電話：06-2991111#6156
訂購方式：
毛豆香腸-新市區農會-新市農會超市-（06）5998545
虱目魚香腸-南市區漁會超市 06-3911579
虱目魚自組包-南縣區漁會宏海產銷班-06-7865369
帶殼牡蠣禮盒-南縣區漁會佳里養殖產銷班2班-請洽FB「蚵學家」粉絲團
文蛤、白蝦-請洽股份魚鄉 粉絲專頁
虱目魚創意禮盒-養殖青年蔡啟東-請洽 啟佳番茄白蝦粉絲團
有機秋菇總匯-原茸莊-06-6550148 https://m.facebook.com/mean.how.no1/