月津港燈節是臺灣眾多燈會中，唯一獲得德國紅點設計大獎、被譽為全臺最藝術、最有質感的燈節。鹽水觀光美食城是臺南市唯一一座只被食物環繞的公有市集，來到鹽水觀光美食城你只要帶著空空的肚子和少少的銅板，就可以吃到傳承三代的阿三意麵，軟Q帶點咬勁的麵體淋上香噴噴的肉燥，成就一碗遠近馳名的鹽水意麵，鹽水的另一個特色美食豬頭飯，鹽水觀光美食城胡家豬頭飯也是來鹽水必吃的美食，用豬頭熬煮的米飯粒粒分明吃起來別有一番滋味高鈣又營養，還有傳承三代的周碗稞都是非吃不可的銅板美食，在美食城裡隨便一攤都有超過50年的歷史，市場攤商每個人都是一部美食的活字典。
市長黃偉哲表示為了讓消費者購物環境更明亮，近年來市府編列經費改善市場照明，美食城也增加冷水空調設備，加強環境綠美化，不論春夏秋冬這裡都是一個吃飯吃點心的好去處，美食城在燈區中心點，五顏六色的藝術燈飾開啟時，月津港璀璨亮麗，逛燈會享美食歡迎來到鹽水光美食城。
經發局長林榮川也表示：美食城裡面多數攤販從舊址點心城開始已經傳承數十年甚至近百年，市府也非常用心舉辦活動，希望民眾於兔年都可以『玉兔迎春過號好年』，新的一年有更好的開始，除了拚經濟外，也要落實防疫措施，期盼大家參與活動外，更能走進來美食城品嚐美食。
市場處陳豪吉處長說今年月津燈節擴大舉辦，疫情緩解後的人潮預期比往年更多；惟疫情近來似乎有反覆升溫跡象，他特別提醒大眾參與活動同時不忘勤洗手，戴口罩，保持良好的衛生習慣，並且祝福大眾在享受美食美景之際，家家戶戶安心過好年。