發稿單位：新聞及國際關係處
發稿時間：110年6月24日
由於最近1個多月來，多數市民幾乎都將3餐帶回家吃，台南市今(24)日下午的防疫記者會，由市長黃偉哲偕同環保局長謝世傑向市民宣導廚餘回收，讓市民隨時掌握相關資訊。
台南市長黃偉哲表示，不論是在家自煮、外送、外帶的方式，因此造成垃圾量增加，市府呼籲市民朋友需要吃多少再買多少，以免造成大量廚餘，除荷包減少外，也造成我們的環境及環保單位人員、清潔隊人員的負擔，要感謝許多清潔隊人員的辛勞，再次呼籲市民落實垃圾減量減碳，讓台南的環境更美好。
受到疫情提升3級警戒影響，環保局長謝世傑指出，隨著生活型態調整，消費行為也隨之改變，加上各餐廳飲食業者僅能外帶，業者除結合外送平台，也提供外送服務，民眾三餐不外乎靠外送服務、外帶或在家煮食，宅在家的生活型態，使得一般垃圾較去年同期每日增加20公噸，今年約為1,245公噸，以資源回收部分，5月的資源回收量較去年同期每日成長16%，去年5月資源回收日平均量99公噸，今年5月增為115公噸，而消費型態改變，餐廳的廚餘減少，大多以外送方式，所以餐廳廚餘量減少，但外帶或在家烹調的關係，家用廚餘增加了，去年日廚餘平均量為51公噸，今年達71公噸，較去年同期每日增加38%。至於紙餐盒大增，紙類較去年同期每日成長10%，紙容器去年5月較去年同期增加11%，以大約2.5公噸的便當盒數來看，總計約有150-200萬個便當盒，可見數量相當可觀。
環保局再次呼籲，請市民朋友宅在家也要做好垃圾分類及減量，資源回收量部分，增加調度回收車輛及清運人力因應，來提高回收物清運量能，而垃圾車原只放熟廚餘回收桶，現已增加生廚餘桶，皆可回收，至於建置完成的2座廚餘高效發酵場，每月增加處理990公噸廚餘，請落實垃圾分量，自帶餐具，減少一次性的餐具使用，一同減量減碳，讓台南的環境更美好。