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台南美食「安心宣言」抗疫 黃偉哲:落實衛生管理讓民眾吃得更安心

發稿單位:台南市政府新聞及國際關係處

發稿時間:109年3月25日 13:45

 

為了讓遊客在防疫期間也能放心享受台南美食,台南市政府邀集台南美食業者共同簽署「安心宣言」抗疫,親自到場見證的台南市長黃偉哲表示,目前為止,總共有32家餐飲業者及飯店參與,在防疫期間要讓消費者更安心,強化餐廳環境管理以及顧客衛生管理。

 

面對疫情,台南美食業者不僅致力於防疫工作,宣示在各方面做到「防疫安心、服務貼心、味道甜心」三心一體,強化消費者信心,也搭配外送外帶服務便利消費者,更善用在地當季新鮮食材,例如4月盛產的關廟鳳梨,強調食材營養價值,推出「養生安心餐」。

 

台南市長黃偉哲表示,安心養生餐的特色,就是落實員工健康管理,量測體溫、勤洗手及消毒,另外,也提供外送服務,如果民眾要內用,餐廳清潔設備跟清潔的程序都是免不了的;觀旅局、經發局會全力協助業者,衛生局也會好好把關,在防疫期間將衛生安全跟健康美味做最好的融合。

 

黃偉哲市長也提到,在美食不打折安心加倍的情況下,每一家業者推出來的都是超值便當、超值餐飲,讓大家更吃得更安心、吃得更滿意,而且吃得更健康,所以很感謝台南市餐飲業者熱烈響應,讓民眾吃出健康、吃得安心。

 

觀光旅遊局表示,南市府也協助各家業者建置共同訂購平台,便利遊客線上查詢與訂購,再搭配4月兒童節、清明節連假,推出限定優惠,讓遊客玩得開心,吃得安心,未來也將媒合需要送餐的業者透過平台訂餐,或結合主廚推出安心餐食譜,讓民眾在家也能善用當地當季食材自行料理。首波已有超過32間餐廳加入,也歡迎台南餐飲業者共同加入行列。

 

「安心宣言」的內容包括「防疫安心、服務貼心、味道甜心」三大部分,「防疫安心」包括落實員工健康管理制度,員工勤洗手,工作時配戴口罩,常接觸處每日定時消毒至少三次,入口量測體溫。「服務貼心」包括提供外送、外帶服務,提供民眾充分的洗手設備,推出餐點多樣選擇與優惠活動,於入口或明顯處,宣導用餐衛生守則。「味道甜心」則強調健康、營養均衡之料理,善用在地當季新鮮食材,維持食材之衛生與安全,堅守料理精神與料理品質等共12項作為,讓民眾都能吃得安心、健康,歡迎踴躍利用。

 

另外為加強個人用餐衛生,也請民眾遵守「用餐衛生守則」,包括:1.進食前後勤洗手2.自帶環保餐具3.避免座位距離小於1公尺之共食4.不共用餐具5.餐飲時不交談6.若有發燒、咳嗽等不適症狀,請戴口罩並以外帶為原則7.若不慎咳嗽、打噴嚏,請立即以手帕或衛生紙遮住口、鼻,或以衣袖代替。