跳到主要內容區塊
晴天
今日氣溫
17 ~ 20
  • 臺南
    AQI
    AQI
    83
    空氣品質指標
    普通
  • 新營
    AQI
    AQI
    72
    空氣品質指標
    普通
  • 善化
    AQI
    AQI
    78
    空氣品質指標
    普通
  • 安南
    AQI
    AQI
    68
    空氣品質指標
    普通
  • 麻豆
    AQI
    AQI
    69
    空氣品質指標
    普通
晴天
今日氣溫
17 ~ 20
  • AQI
    臺南
    83
    普通
  • AQI
    新營
    72
    普通
  • AQI
    善化
    78
    普通
  • AQI
    安南
    68
    普通
  • AQI
    麻豆
    69
    普通

2021臺南好米創意料理競賽結果出爐 黃偉哲頒獎嘉勉得獎團隊 強調市府會持續努力 推廣台南好米

發稿單位:新聞及國際關係處

發稿時間:110年12月03日 10:00

發稿人:藍惠娟

聯絡電話:06-6322231#6080

 

「2021臺南好米創意料理競賽」今(3)日上午在民治市政中心一樓大廳舉行頒獎典禮,本次創意料理競賽吸引32區農會一同共襄盛舉,參賽選手們各個使出渾身解數參與此次大賽,台南市長黃偉哲親自頒獎嘉勉得獎團隊,感謝各農會發揮巧思共同推廣米食的用心,並強調市府會持續加油努力,全力推廣台南好米。

 

「2021臺南好米季」已於11月28日在六甲林鳳營陸橋下盛大開幕,緊接著登場的「2021臺南好米創意料理競賽」,前天經過評審仔細評比,由仁德區農會獲得金牌獎;銀獎2名分別為:後壁區農會及安定區農會;銅獎獎3名分別為:善化區農會、新化區農會及北門區農會。另外,創意獎3名:下營區農會、麻豆區農會及永康區農會;優選獎5名:白河區農會、東山區農會、七股區農會、楠西區農會及台南地區農會。

 

據評審委員表示,本次比賽各家實力堅強,充分結合在地特色,難分高下,最後得到冠軍的仁德區農會,是以搭配在地食材呈現爽口的好味道,且擺盤及配色優異,具有商業販賣的潛力等優點,獲得最高分。而評審委員們在進行評鑑過程中,品嚐各區料理後,亦均一致認為台南越光米米粒飽滿,吃起來Q彈香甜,作為便當主食冷熱都很適宜。

 

黃偉哲表示,我們都知道咱們台南是這個科技大市,但是最重要的,我們台南是以農立市,在嘉南平原的中心,台南是農業的重鎮,不管是主食、副食、果品,不管是肉類、魚類,還有植物類,包括先前的鳳梨、芒果和文旦,以及最近的柳丁,在柳營、東山、白河都有生產,都是全台生產量及品質最好的。

 

黃偉哲強調,我們最不能忘記的就是我們的稻米,台南種出來的米,在品質及數量上也都是最好的,過去有「無米樂」曾得獎,此次創意料理競賽,是利用台南越光米系列好米及各區的農特產品結合,創造出一道道美味的創意料理,希望每個創意料理都能提供餐飲業者及家庭主婦參考,製作出在地的好滋味,以吸引更多消費者食用台南的在地好米,提高台南好米及在地食材的消費量。

 

農業局長李建裕表示,為行銷臺南農產,農業局積極規劃各項產業活動,期望透過活動與人潮,帶動農產品銷售,打響品牌,實際提高農民收入。台南是全國重要米食產區,舉辦本次競賽就是為讓更多民眾享用台南在地好米,此次競賽特遴聘南市煙波飯店陳鴻軒廚師、大臺南西餐工會邱英洋理事長及稻江科技大學吳文智副教授評審,針對創意發想、展臺設計、米元素占比、商業價值及口味、口感等項目進行評審,評比出金獎、銀獎、銅獎、創意獎、優選獎共14名。希望透過此次競賽可提昇米食特色料理,讓料理更多樣化,鼓勵消費者購買台南好米自製料理。