4-5月為本市鳳梨盛產期，市長黃偉哲與本府農業局積極推廣優質臺南鳳梨，同時鼓勵企業認購。鳳梨除了鮮食以外，相關加工品亦十分多元，其中鳳梨酵素可增強活力，調整體質，促進新陳代謝，對健康具有相當的助益。本土酵素大廠「大漢酵素」對臺南鳳梨品質讚譽有加，已向南灜農產國際行銷公司採購至少15噸的臺南金鑽鳳梨作為酵素原料，更進一步邀請全台直播主及部落客啟動「買酵素送鳳梨」活動，讓民眾同時吃進新鮮、喝進健康。大漢酵素更提供鳳梨酵素的獨特喝法，將鳳梨酵素以三倍的氣泡水稀釋後，依個人喜好放入切成小塊的水果，加點冰塊，是夏日消暑及提升保護力聖品！
市長黃偉哲指出，本市鳳梨可採收面積約1,750公頃，總產量預估約7萬3000餘公噸，占全國總產量15%。本月10日及16日，市長黃偉哲於東森購物台和板橋農會展售活動中共計售出近7000箱鳳梨，創下高達410萬元的產值。大漢酵素也在這波熱烈的鳳梨買氣中共襄盛舉，採用臺南鳳梨作為酵素原料，加上其獨家的MSF微生物醱酵技術，可將鳳梨進行540日深度醱酵，製成擁有高濃度抗氧化酵素的植物精華醱酵液，平均30mL的鳳梨酵素（醱酵液）相當於3顆鳳梨濃縮精華。
臺南鳳梨皮薄肉多、甜度高、纖維細，且營養價值高。國立嘉義大學張耿瑞副教授也透過實驗證明，蔬果酵素有利於巨噬細胞（免疫細胞的一種）活力提升，能有效增加身體免疫保護力。因此，疫情期間多攝取優質蔬果無疑是最佳的選擇，歡迎大家多多採購正當時的臺南鳳梨！
臺南鳳梨購買資訊：
關廟區農會06-5966278、06-5952352
新化區農會06-5982015
山上區農會0921563682 (田小姐)
臺南市農產運銷股份有限公司06-5905907、0939776402 (林小姐)
南瀛農產國際行銷股份有限公司0933629011、06-5745420 (陳小姐)
有限責任臺南市楠西福農果菜運銷合作社06-2589663
鳳梨酵素購買資訊：
大漢酵素02-89669671，官網https://www.biozyme.com.tw/
(即日起至五月底止，凡購買一瓶鳳梨輕酵飲，即贈送兩顆臺南金鑽鳳梨)
關廟區農會06-5966278、06-5952352
發稿單位：臺南市政府農業局農產行銷科 聯絡人：楊技佐 連絡電話：06-6355862