深化食魚教育有成!臺南市安南區土城國小參加漁業署與財團法人台灣養殖漁業發展基金會舉辦之「2022魚你相育—食魚教案徵選競賽」，於百餘組參賽團隊中脫穎而出，共獲得1件特優及1件優等，是此次競賽唯一獲得一件以上獎項的學校，實屬不易。
黃偉哲市長表示，南市首創全國推動的「餐前五分鐘」飲食教育方案，結合午餐食材、主題海報與營養師創作影片，用貼近生活及生動的方式教育學童懂魚、食魚，另配合推動食農教育，在112年也會規劃結合在地食材「虱目魚」及「文蛤」辦理親子體驗營活動，讓學童在吃魚的同時，更能瞭解水產基礎知識，推廣在地食材與提升環境永續等觀念。
教育局長鄭新輝表示，臺南物產豐饒，長期鼓勵學校結合在地產業與學校特色發展食農(魚)教育課程，土城國小因在地居民以漁業為主要生產活動，此次課程結合臺南市漁會與在地魚塭業者，帶孩子走出教室，實際到社區魚塭，體驗探索虱目魚與石斑魚的養殖歷程，透過課程的介紹，讓孩子了解在地養殖漁業的相關知識。
土城國小校長張世昌表示，學校積極推動食魚課程，讓孩子熟悉家長的工作與社區的魚塭環境，希望孩子能對在地產業與食魚文化更有感與認同，也感謝土城國小退休的陳淑英老師、城西社區在地魚塭業者以及臺南市漁會，提供資源讓學生可以實際進行體驗。
「2022魚你相育─食魚教案徵選競賽」中，土城國小獲得特優的教案是由王美琇、鄭雅萍、林慧清以及陳淑英老師設計的「虱目魚‧什麼魚」，讓學生透過課程與活動，運用同儕互動與實作體驗，拉近孩子與社區產業、飲食文化的距離，讓孩子對在地產業與食魚文化更了解與認同。獲得優等的教案「鱻魚之龍爭虎鬥」是由林慧清與王郁菁老師設計，透過探索「人、環境、家鄉產業」的體驗式學習，以在地魚塭「龍膽石斑魚」的養殖產業，讓孩子從課程進行中，培養「知魚、親魚、愛魚」的觀念與態度，為孩子搭起在地產業與生活的橋樑。本次獲獎的教案，可至活動網站（https://ffoodiedu.tw/），及「食魚鱻知站」（https://sites.google.com/aquadf.org.tw/fishknowledge/）網站下載教學運用。
發稿單位:臺南市政府教育局
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