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白河草地不老店工坊成立 黃偉哲期永續經營農村社區綠色照顧計畫

發稿單位:新聞及國際關係處

發稿時間:111年3月1日10:10

發稿人:郭欣雅06-2991111#7845

 

水土保持局臺南分局配合農村社區綠色照顧計畫,積極推動農村高齡者照顧,健康老化促進,導入青壯年人力,以「綠場域、綠飲食、綠療育、綠陪伴」四面向為主軸,推動農村社區綠色照顧工作;111年度臺南市共有8個社區獲得計畫補助,其中「草店社區」在執行質量進度上,更是超前部屬,已有顯著成效,市長黃偉哲今(1)曰特別前往參觀。

 

臺南市長黃偉哲表示,綠色照護越來越發揮影響力與重要性,同時還能銷售在地特色農產品,盈餘回饋社區後,可以舉辦更多共餐或社區活動,為社區居民帶來福利,一舉多得,他也很高興水保局臺南分局副分局長祝瑞敏今(1)日一同來參觀白河草店社區,南市府會盡力給予協助,將農路、水路建設做好,支持社區永續經營發展。

 

草店社區多年來執行農村再生計畫、關懷據點、長照2.0巷弄長照站及延緩失能課程等皆成效顯著,培植多位高齡志工及提供長者共餐等服務,111年更獲水土保持局補助「農村社區綠色照顧計畫」。

 

而為永續經營社區成果,成立「草地不老店工坊」,由社區居民提供綠場域場地,更新廚房設備,提供綠飲食、綠療癒等服務,並與遠東科技大學合作導入「產地到餐桌」的概念,將農特產化為中餐及烘焙美食,並跨域整合後壁稻米、白河蓮子蓮藕、東山咖啡、柳營鮮奶等在地產業,凸顯地方特色。

 

活動中心旁菜園讓年長者體驗綠療癒,原本的草店社區已成立馬稠後直賣所,販售臺南市各社區青農特色產品,現進一步將長照及社區產業結合,讓社區長者發揮專長,並透過培訓課程讓長者共同經營工坊,串聯農村深度體驗,提供遊客社區參訪行程、農特產品及社區風味餐,最後成立基金讓盈餘回饋社區,使社區產業得以永續經營並提供福利服務。

 

此次工坊成立也充分發揮跨域合作的精神,結合南市府農業局、水保局臺南分局、稻荷咖工作坊等單位,透過各計畫挹注,實現白河草店在地的農村綠色照顧,導入產地到餐桌美食料理體驗,創造社區高齡族群友善空間,更加能達到綠場域之精神。市議員劉米山、沈家鳳、蔡育輝今日也到場關心。