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112年度臺南市國產精品咖啡評鑑成績揭曉

發稿單位:農業局

發稿時間:112年5月11日16:45

 

臺南市政府農業局與東山區農會為行銷在地咖啡產業,提高品質與國際級精品咖啡接軌,自102年起舉辦「臺南市精品咖啡評鑑」活動,持續提高生產品質與後製技術,112年度由來自在地咖啡農種植的23支咖啡生豆參與國際級評鑑,評鑑成績於今(11)日揭曉,特等獎:高峰咖啡園-陳得先生85.96.分(Geisha,水洗)、頭等獎:瑞亦思咖啡-王中和先生85.75分(Geisha,蜜處理)、金質獎:東之選咖啡園-羅梓綸先生85.54分(Geisha,蜜處理),值得一提的是,高峰咖啡園另外也以紫葉品種(水洗,83.92分)獲得優等獎。評鑑主審陳婉甄表示,今年參賽評鑑的咖啡生豆品質都在精品級的80分以上,且更比往年提升,較去年提升近2分,顯示臺南咖啡豆品質與日俱進。

 

市長黃偉哲表示,感謝農糧署每年皆提供經費支持,不論是產地標章認證、咖啡評鑑、咖啡媒合會、咖啡莊園交流賽、咖啡杯測烘焙講習等,協助農友提升後製技術與處理方式,增加臺南市咖啡能見度及行銷效益。

 

市長黃偉哲說,前三名生豆將代表臺南市參加由行政院農業委員會辦理的「2023臺灣國產精品咖啡豆評鑑」,同時薦送美國咖啡品質協會(Coffee Quality Institute,簡稱CQI)爭取國際權威的精品級認證(Q Certificate)。臺南市自102年起參加國際級評鑑,協助薦送的生豆累計至111年已有27支獲得國際級認證,期望能夠再創佳績。

 

農業局長李建裕表示,東山區農會為行銷東山咖啡,將於5月17日辦理臺南東山精品咖啡生豆媒合會,將評鑑達80分以上的精品級咖啡生豆,提供咖啡農友、商家與餐飲業者現場進行品測,透過乾香、濕香、風味、餘韻、酸質、體脂感、一致性、平衡性、乾淨度、甜度等綜合考量,進行媒合交易購買意屬的精品咖啡豆,增加農民收益並拓展國內外通路,並於會中進行112年度臺南市國產精品咖啡評鑑頒獎。

 

農業局長李建裕說,臺南市主要咖啡產區於東山區,咖啡栽植面積約54頃,產量約59公噸。優質的氣候條件,加上農民用心栽培管理,生產的咖啡品質優良香氣濃郁,每年辦理咖啡評鑑都是對農民咖啡品質年度的考核,透過評鑑促進咖啡農相互砥勵成長。

 

農業局指出,今年邀請「臺灣咖啡研究室」團隊中的陳婉甄、高子桓、蔡詩敏、蔡治洋、胡善緯、蕭仲閔、鍾文軒、曾加如、劉沛怡、閻仕剛、林俊吉、許博皓老師們協助評鑑,每位皆有全國多場評鑑賽事經驗,運用專業並輔導農友在咖啡種植及後製技術的提升,使臺南市咖啡產業晉升國際級水準。

 

112年度臺南市國產精品咖啡評鑑成績如下:

 

特等獎:高峰咖啡園-陳得先生85.96.分(Geisha,水洗)

頭等獎:瑞亦思咖啡-王中和先生85.75分(Geisha,蜜處理)

金質獎:東之選咖啡園-羅梓綸先生85.54分(Geisha,蜜處理)

優等獎:村長天池咖啡園-陳水連先生85.08分(Typica,日曬)

優等獎:大鋤花間咖啡生態農場-郭雅聰先生84.71分(Geisha,日曬)

優等獎:崁頭山咖啡館-郭俊宏先生84.13分(紅波旁,水洗)

優等獎:十萬咖啡-陳天財先生84.04分(Geisha,蜜處理)

優等獎:馨發咖啡鄉-羅允宗先生84.04分(Geisha,蜜處理)

優等獎:御香咖啡園-陳建源先生84.04分(SL34,蜜處理)

優等獎:高峰咖啡園-陳得先生83.92分(紫葉,水洗)