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臺南國產鹿茸正當時 黃偉哲邀請全國民眾一起保健養生

發稿單位:農業局

發稿時間:112年5月17日17:20

 

經歷了3年新冠疫情,民眾對於養生保健越顯重視,每年4-6月屬鹿茸的產季,國產鹿茸採收方式為即割即收,採收後冷凍,保留鹿茸完整成分,市長黃偉哲表示臺南鹿茸是值得推薦的優質保健產品,邀請全國民眾在後疫情生活一起養生保健。

 

臺南市長黃偉哲表示,臺灣鹿茸年產量約為27,730公斤,其中臺南市佔4,131公斤,產值達1億元,居六都第一。鹿茸是相當珍貴的中藥材,無論是傳統中醫或西方研究發現具有許多養生功效,包括減少疲勞、增強免疫、滋陰補陽、促進新陳代謝等,男女老少皆宜。而臺南市有57場鹿場約占全國11%,僅次於南投縣,為全國第二大養鹿地區,分布主要以佳里區、七股區及學甲區為主,目前正值鹿茸採收季,市長黃偉哲也邀請全臺民眾來臺南參訪優良養鹿場,共享優質鹿茸與其產品。

 

農業局長李建裕指出,鹿茸為較高單價的產品,過去買鹿茸以熟客較多,且大多是以入藥或是做成藥膳,如鹿茸藥酒、鹿茸藥膳雞湯等傳統食補方式料理,近年來養鹿產業團體將鹿茸產品多元化,研發許多保健食品如鹿茸滴雞精、鹿茸機能性果凍,或加工食品如鹿茸養氣粥、鹿茸燕麥薏仁等等,讓鹿茸成為更貼近民眾生活、平易近人的產品。

 

農業局進一步說明,國人長久以來視鹿茸為改善體質的養生聖品,滋補食用強健體魄,現在業者研發許多的優質鹿產品,全國民眾如對臺南市的優良養鹿場及鹿茸有興趣,可洽詢台南市養鹿協會,並選擇擁有「國產鹿茸標章」或環境優良鹿場,採買經檢疫合格的健康鹿隻所產的新鮮鹿茸,或經由國內養鹿產業團體輔導開發的鹿茸加工產品,才能吃得安心,用得放心。


標籤:#農業 #鹿茸