112年全國運動會自10/21日至26日在台南舉行，為歡迎全國菁英選手前來台南參加全國運動會，籌辦本屆全國運動會的台南市政府特於開幕典禮前辦理英雄宴，由2023米其林必比登推介的東香台菜海味料理主廚蔡瑞成及筑馨居主廚周榮棠，以台南在地食材入菜，並結合台南小吃元素精心研發的國宴級菜色，招待來自全國各地的運動好手。